オイスターソースが売ってない！どこで買える？代用品・通販・探し方まとめ

「作りたい料理に“オイスターソース”が必要なのに、どこにも売ってない…！」
そんなとき、思わず焦ってしまいますよね。

オイスターソースは、料理に深い旨味とツヤを加える万能調味料。
チャーハン・炒め物・煮物・肉料理など、ほんの少量で味のバランスが整う“魔法のソース”です。

しかし近年、

スーパーで棚が空いている
お気に入りのブランドが見つからない
ネットでも「売り切れ」表示が続く
といった声が多くなっています。

この記事では、2025年最新の市場動向をふまえて、
・どこで買えるのか（スーパー・通販・業務スーパー）
・なぜ売ってないのか（流通・生産背景）
・代用品レシピ（味の再現度つき）
・選び方・保存・おすすめブランド
を詳しく、わかりやすく紹介します。

オイスターソースは「スーパー・業務スーパー・カルディ・通販」で買えます！
なぜオイスターソースが売ってないの？【2025年版・流通背景】
オイスターソースはどこに売ってる？主要店舗の特徴と探し方
通販で買える人気オイスターソース5選
オイスターソースの代用レシピ【味の再現度つき】
保存方法と使い切りのコツ
おすすめの使い方レシピ
よくある質問（FAQ）
まとめ｜オイスターソースが売ってない時は焦らず探そう！

オイスターソースは「スーパー・業務スーパー・カルディ・通販」で買えます！

まず結論から。
オイスターソースは、次の4つのルートで購入できます。

買える場所	特徴	探すポイント
イオン・イトーヨーカドーなど	定番ブランドが豊富。地域問わず安定供給	中華調味料コーナーの中段あたり
業務スーパー	大容量・低価格・海外産中心	タイ産・中国産商品が多い
カルディ	国産＆海外ブランドの両方あり	輸入食品棚の奥・スタッフに聞くのも◎
通販（Amazon・楽天・Yahoo!）	確実に買える。種類も豊富	まとめ買いや珍しいブランドに強い

💬ポイント
スーパーでは季節や仕入れ時期によって陳列位置が変わることも。
見つからないときは**「焼肉のたれ」や「ソース類」付近**をチェックしてみましょう。

なぜオイスターソースが売ってないの？【2025年版・流通背景】

オイスターソースが見つからないとき、多くの場合は以下の要因が重なっています。

① 輸入遅延と物流コストの高騰

特に人気ブランド「李錦記」「メーパロ」など海外製は、原料や輸送ルートの遅延が発生しやすい状況です。
近年は港湾混雑や原料価格の上昇もあり、メーカーの入荷ペースが乱れています。
→ 在庫が切れても2〜4週間で再入荷するケースが多いため、焦らずチェックを。

② 店舗ごとの販売戦略

スーパーによっては「棚効率」を重視し、回転率が低い調味料を一時的に外すことも。
特に地方店舗・小型スーパーでは、オイスターソースを常備しないこともあります。

③ 季節やメディアの影響

冬〜春の牡蠣シーズン後には一時的な在庫不足が発生しやすく、
さらにテレビ番組やSNSで人気レシピが紹介されると、短期間で売り切れる傾向があります。

「棚にない＝終売」ではありません。
多くの場合は、タイミングさえ合えば再入荷されるので、次回入荷日を店舗で確認しましょう。

オイスターソースはどこに売ってる？主要店舗の特徴と探し方

イオン・イトーヨーカドーなど大型スーパー

最も安定して在庫がある店舗タイプ。
「李錦記」「ヒカリ」「S&B」など、人気ブランドがほぼ揃います。

探すコツ：
中華調味料コーナーの真ん中〜下段、または「焼肉のたれ」コーナー付近。
近年はオーガニックや無添加タイプも増えており、健康志向の方にも選択肢が広がっています。

豆知識
李錦記（リキンキ）は、1888年に香港で創業。世界で初めてオイスターソースを製品化したメーカーであり、
今では世界100カ国以上のレストランで使用されています。

西友・マックスバリュ・ライフなど食品スーパー

自社ブランド（PB）や国産タイプが多く、価格が安定しています。
「トップバリュ」「みなさまのお墨付き」などは、味もマイルドで家庭向き。
少量ボトルも多く、使い切り派にも◎。

コープ（生協）

生協系は「国産素材・添加物控えめ」の調味料が多いのが特徴。
「ヒカリオイスターソース」や「コープオリジナル」が定番。
オーガニック志向・子どもがいる家庭からの人気が高いです。

業務スーパー

業務用・家庭用問わず、圧倒的なコスパの良さ。
タイ産（マイポー・メーパロ）や中国産（李錦記シリーズ）が主流で、
1本あたりの価格が非常に安いため、炒め物をよく作る人におすすめ。

原産国	味の特徴	向いている料理
🇹🇭 タイ産	甘めでまろやか	野菜炒め・チャーハン
🇨🇳 中国産	コクと香りが強い	本格中華
🇯🇵 国産	やさしい旨味	和食・洋風

カルディコーヒーファーム

輸入食材専門店ならではの品揃え。
アジア系ブランドに加え、国産の無添加タイプも販売されています。
スタッフに尋ねると、限定品や再入荷予定を教えてもらえることも！

コストコ

まとめ買い派におすすめ。
大容量の李錦記プレミアム（1kg以上）などが破格で入手可能。
飲食店や大家族にも人気があります。

コンビニ・ドラッグストア

コンビニでは地域限定で小瓶タイプを扱う店舗も。
ドラッグストアでは「調味料棚」や「インスタント食品コーナー」をチェック。

100円ショップ

本格オイスターソースは少ないものの、代用できる調味料（中華だし・うま味調味料など）が手に入ります。
少量使いには十分便利。

通販で買える人気オイスターソース5選

通販は「確実に手に入る」＆「種類が豊富」なのが最大の利点。
特に地方や在庫の少ないエリアでは、最も安定した購入ルートです。

ブランド	特徴	価格帯	評価・口コミ傾向
李錦記プレミアム	世界定番。濃厚で香ばしい	約400〜600円	「万能で失敗しない」
ヒカリオーガニック	国産牡蠣エキス使用。無添加タイプ	約600〜800円	「自然でやさしい味」
コーミ	愛知県発。和風にも合う	約500〜700円	「使いやすく飽きない」
気仙沼完熟牡蠣	宮城県産完熟牡蠣使用	約800〜1000円	「濃厚でギフトにも◎」
S&B×李錦記	日本仕様で手軽	約300〜400円	「手に入りやすく安定感」

通販の使い方メモ

複数本まとめ買いで送料が無料になることも。
公式ショップ・正規販売店を選ぶことで安心。
小瓶サイズなら使い切りやすく、鮮度を保てます。

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オイスターソースの代用レシピ【味の再現度つき】

どうしても手に入らないときは、家にある調味料で“オイスター風味”を再現しましょう。

代用レシピ	材料	再現度	手軽さ	向く料理
ウスターソース＋しょうゆ＋砂糖	各大さじ1＋小さじ1	★★★★★	★★★★☆	炒め物全般
ナンプラー＋みりん＋砂糖	各大さじ1＋小さじ1	★★★★☆	★★★★☆	エスニック
めんつゆ＋ごま油＋にんにく	各大さじ1＋少量	★★★★☆	★★★★★	焼うどん・和風
焼肉のたれ＋しょうゆ	各大さじ1ずつ	★★★☆☆	★★★★★	肉料理
白だし＋オリーブオイル＋砂糖	各小さじ2＋小さじ1	★★★☆☆	★★★★☆	洋風ソテー