よかもん情報局

「クリープに似た商品はどれ？」「いつものコーヒーに合う、手軽な粉末クリームを選びたい」と迷うことはありませんか。 身近なマリームやネスレ ブライトはクリープと同じように使えますが、味わい・口当たり・原材料にはそれぞれ違いがあります。 乳製品...

クッキー生地が思ったよりやわらかく、「このまま焼いても大丈夫かな」と迷っていませんか。 手やめん棒にくっついたり、型抜きした形が崩れたりすると、せっかく作った生地をどう扱えばよいのか不安になりますよね。 クッキー生地はゆるいままでも焼けます...

「クッキーを焼いたけれど、中心がやわらかい…これって生焼け？」と迷うことはありませんか。 焼きたてのクッキーはもともとやわらかいため、手触りだけでは焼き加減を判断しにくいものです。 せっかく作ったクッキーを焼きすぎず、おいしく仕上げるために...

「ガイヤーンを家庭で本格的に作ってみたいけれど、タイ食材のそろえ方や焼き加減がわからない」と感じていませんか。 香ばしい皮としっとりした鶏肉、ナンプラーや香味野菜がふわっと香る味わいは、ポイントを押さえれば家庭のオーブンや魚焼きグリルでも楽...

カレーを作ろうと思ったのにじゃがいもがないと、「ほかの野菜で代用できる？」「食感や味が変わりすぎないかな」と迷ってしまいますよね。 そんなときは、家にある食材の中からカレーに合う食感や食べ応えを持つ具材を選べば、じゃがいもなしでも満足感のあ...

冷蔵庫に入れていたカレーを見つけて、「10日たっているけれど、まだ食べられるのかな」と迷っていませんか。 見た目や臭いに大きな変化がなければ、もったいない気持ちから食べたくなることもありますよね。 ただし、手作りカレーは保存の仕方や冷めるま...

白と緑の美しい縞模様が印象的なカノムチャンを作ってみたいけれど、「もちもちにならない」「層が混ざってしまいそう」と感じていませんか。 カノムチャンは一層ずつ丁寧に蒸し上げるタイの伝統的な蒸し菓子で、粉の配合と生地を重ねるタイミングを押さえる...

「カットケーキを何個買えば、ホールケーキ1台分くらいになるの？」と迷うことはありませんか。 家族のお祝い用に用意したいときや、みんなの好みに合わせていろいろな味を選びたいときは、量が足りるか、買いすぎないかが気になりますよね。 一般的には、...

手作りしたカスタードクリームがなかなか固まらないと、「このまま使って大丈夫？」「もう直せないのかな」と不安になりますよね。 カスタードクリームがゆるくなるのは、加熱の加減や粉類・牛乳のバランスが関係していることが多く、状態に合わせて落ち着い...

ひな祭りが終わったあと、「ひなあられの売れ残りは安く買えるの？」「まだ食べても大丈夫？」「余った分をおいしく使い切りたい」と気になる方も多いのではないでしょうか。 季節限定のお菓子は売り場から急に姿を消すこともあり、いつ・どこで探せばよいの...