よかもん情報局

ぬか床がなんだか水っぽいと、「水を捨てたいけれど、家にある茶こしでできるの？」「ぬかまで一緒に取れてしまわない？」と迷いますよね。 家庭用の茶こしは、ぬか床にたまった水分を手軽に取るための道具として活用できます。ただし、入れ方や置く時間、水...

きゅうりを切ったとき、中が茶色くなっているのを見つけると「これって食べても大丈夫？」「買ったばかりなのに、どうして？」と心配になりますよね。 外側はきれいで張りがあるのに内側だけ色が変わっていると、捨てるべきか迷ってしまうものです。 きゅう...

「かぼちゃを煮たら水っぽくなってしまった」「切ってみたら思ったよりやわらかく、食べてもよいのか迷う」と感じたことはありませんか。 かぼちゃの水っぽさには、熟度や品種によるもともとの食感だけでなく、保存状態や加熱中の水分量も関係しています。 ...

かぶをぬか漬けにするとき、「皮はむいたほうがいいの？」と迷うことはありませんか。 皮付きのまま漬けて歯応えを楽しみたいけれど、硬くならないか気になったり、皮をむくと味がなじみすぎないか心配になったりしますよね。 かぶのぬか漬けは、小ささや皮...

「お好み焼きに牛肉を入れても合うのかな」「豚肉とはどんな違いがあるの？」と迷うことはありませんか。 牛肉はお好み焼きソースやキャベツの甘みとよくなじみ、濃厚なうま味と満足感を楽しめる食材です。 ただし、部位の選び方や切り方、焼く順番によって...

おでんにたこを入れたら硬くなってしまったり、反対に「いつ入れれば好みの食感になるの？」と迷ったりすることはありませんか。 たこは煮る時間や火加減によって、プリプリした歯ごたえにも、やわらかな口当たりにも仕上がる具材です。 ほかの具材と同じタ...

いちじくを皮ごと食べてみたいけれど、「洗い方は水だけでいいの？」「やわらかい実を傷つけずに洗えるかな」と迷うことはありませんか。 いちじくは繊細で傷つきやすい果物ですが、ポイントを押さえて弱い流水でやさしく洗うと、皮ごと気持ちよく楽しめます...

「5キロの米は何合あるの？」「家族で食べると何日くらいもつ？」と、購入前や米びつに移すときに気になることは多いですよね。 米5キロはよく選ばれる量ですが、合数や炊き上がりのご飯の量がわかると、毎日の献立や買い足すタイミングを考えやすくなりま...

使わないクリアファイルが家にたまっているけれど、まだきれいなので捨てにくい、と感じることはありませんか。 透明で丈夫なクリアファイルは、書類を入れるだけでなく、少し工夫することで収納や小物づくりにも役立ちます。 そのまま使う方法から、切った...

レシピに「160ml」と書かれていて、手元のコップならどのくらい入れればよいのか迷うことはありませんか。 計量カップがないときはもちろん、コーヒーやスープの器を選ぶときにも、160mlの量感が分かると毎日のちょっとした準備がスムーズになりま...