BBQで一番多い失敗は「肉の量」です
バーベキューは、準備の段階からワクワクしますよね。
でもその一方で、こんな不安を感じたことはありませんか？
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「肉、足りなかったらどうしよう…」
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「多すぎて余らせるのもイヤ」
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「初めて幹事を任されて正直こわい」
実は、BBQの失敗で一番多いのが
お肉の量のミスだと言われています。
ただ安心してください。
お肉の量には 多くの専門サイトで共通している“目安” があり、
それを知っておくだけで失敗はぐっと減らせます。
この記事では、
BBQ初心者さん・幹事さん・ご家族連れの方でも分かるように、
やさしく、丁寧に解説していきます。
BBQの肉の量・一人あたりの一般的な目安
最初に、いちばん大切な結論です。
一人あたりのお肉の目安量
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成人男性：約300g 前後
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成人女性：約200g 前後
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中高生：約250g 前後
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小学生：約150g 前後
この数値は、
BBQ専門メディア・精肉店・アウトドア系公式サイトで
広く紹介されている平均的な目安です。
👉 まずはこの数字を「基準」に考える
それだけで、大きな失敗はほぼ防げます。
最短1分で決めたい人へ｜人数別の肉量早見イメージ
「細かい計算はちょっと苦手…」
そんな方のために、よくある人数別の目安もまとめました。
大人中心の場合の目安
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4人：約1kg前後
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6人：約1.5〜1.7kg
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8人：約2.2kg前後
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10人：約2.7〜3kg
※ 男女比・年齢・食べ方によって前後します
※ あくまで「迷わないための目安」です
肉の量はどう決める？失敗しにくい基本的な考え方
より自分たちに合った量を考えたい場合は、
次のような 計算の考え方 がよく使われています。
よく紹介されている計算の目安
（一人あたりの目安量 × 人数）× 0.8〜0.9
ここで出てくる 0.8〜0.9 は、
「食べ方やメンバー構成によって調整するための目安」です。
0.8？0.9？初心者でも迷わない選び方
0.8 を目安にしやすいケース
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お酒を楽しむ人が多い
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焼きそば・ご飯などサイドメニューが多い
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女性や子どもが多め
0.9 を目安にしやすいケース
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若い男性が多い
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肉がメインのBBQ
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食べ盛りの学生グループ
「今日はどんな雰囲気のBBQかな？」
と想像しながら決めると、自然に調整できます。
牛・豚・鶏の配分はどうする？よくある考え方
お肉の種類で迷ったときは、
次のような 配分例 がよく紹介されています。
一般的な配分の一例
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牛肉：約50％
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豚肉：約25％
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鶏肉：約25％
これは「絶対のルール」ではありませんが、
満足感・コスパ・食べやすさのバランスが取りやすい
と言われています。
シーン別｜肉の配分を考えるヒント
家族BBQの場合
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鶏肉や豚肉を多めに
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牛は少し控えめでも満足しやすい
女性が多い集まり
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牛肉中心で量はやや控えめ
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脂が重すぎない部位がおすすめ
若者・学生グループ
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牛・豚を多めにしてボリューム重視
差し入れが多そうな場合
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全体量を 1〜2割ほど減らす のも安心です
【人数別】もう少し具体的に考えてみましょう
例①：6人（男性3・女性3）
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男性：300g × 3
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女性：200g × 3
→ 合計 約1.5kg前後
例②：10人（男性7・女性3）
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合計目安：約2.8〜3kg前後
人数が多くなるほど、
一人あたりは少し少なめでも満足しやすい
という傾向もよく紹介されています。
肉だけじゃ足りない｜他の食材もBBQ成功のカギ
焼きそば
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一人あたり 半玉〜1玉 が目安
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お肉が足りないときの“救世主”
野菜
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残りにくいのは
とうもろこし・玉ねぎ・ピーマン -
量は控えめでOK
ご飯・パン
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ご飯派が多い場合は軽く1杯分
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パンは少量で満足感アップ
タレ・調味料
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焼肉のタレ1本で 5〜6人分 が目安
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塩・胡椒があると味変に便利
買いすぎ・足りないを防ぐためのコツ
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最初から全部焼かない
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お皿が空くスピードを見る
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ソーセージ・焼きそばを“保険”に
もしもの時の対処法｜よくあるトラブル対策
肉が余った場合
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できるだけ早く冷やす
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再冷凍は避けるのが一般的
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帰宅後すぐ調理するのが安心
肉が足りなくなった場合
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ソーセージ
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焼きそば
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ご飯もの
この3つが、現場で対応しやすい食材です。
幹事さん向け｜あると安心なチェックリスト
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皿・箸・トング
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ゴミ袋（分別用）
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クーラーボックス・氷
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火起こし道具・消火用の水
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ウェットティッシュ・おしぼり
よくある質問（FAQ）
Q. BBQで一人あたりの予算はいくら？
A. 肉だけなら 1,000〜1,500円前後 が一般的な目安です。
Q. 雨で中止になった場合、肉はどうする？
A. 早めに冷蔵・冷凍し、当日中または翌日に調理するのが安心です。
Q. 冷凍肉を当日解凍しても大丈夫？
A. クーラーボックス管理ができれば可能ですが、
余裕があれば前日解凍がおすすめです。
Q. 市場とスーパー、どちらで買うのが正解？
A. 肉は鮮度重視で精肉店や市場、
その他はスーパーでも問題ありません。
まとめ｜BBQは「ちょうどいい準備」で楽しめます
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お肉の量は感覚より「目安」を参考に
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人数・年齢・シーンで少し調整
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迷ったら 控えめ＋サイド充実
これだけ意識すれば、
BBQはもっと気楽で、楽しいイベントになります。
