豆腐は「畑の肉」と呼ばれるほど栄養豊富で、離乳食としても人気のある食材です。しかし、「いつからあげていいの？」「加熱しないとダメ？」と悩むママ・パパも多いはず。この記事では、豆腐を離乳食に取り入れる時期、加熱の必要性、月齢別の与え方やアレンジ方法までわかりやすく解説します。
離乳食で豆腐はいつから食べられる？
開始時期と目安
豆腐は、離乳食初期の生後5〜6ヶ月頃から与えることができます。離乳食を始めて1週間ほど経ち、おかゆや野菜に慣れた頃が目安です。
最初に与えるときは、絹ごし豆腐を使いましょう。なめらかで食べやすく、赤ちゃんの消化にも優しいため、初期に適しています。
栄養価と豆腐の魅力
豆腐は大豆由来のたんぱく質やカルシウム、ビタミンB群、カリウムなど、赤ちゃんの成長に欠かせない栄養素が豊富です。さらに消化吸収がよく、胃腸に負担をかけにくいのもメリットです。
離乳食で豆腐は加熱が必要？
加熱が必要な理由
赤ちゃんの免疫機能や消化機能は未発達。加熱することで殺菌効果があり、安全に食べられます。
また、加熱によりたんぱく質が変性し、より消化しやすくなるという利点もあります。
加熱方法
- 湯通し：沸騰したお湯で約1分茹でる。
- 電子レンジ：耐熱容器に豆腐を入れ、水を加えてラップし、500Wで20〜30秒加熱。
※加熱しすぎると豆腐が固くなるので注意しましょう。
月齢別｜豆腐の食べさせ方と量の目安
| 月齢 | 形状 | 目安量（1食あたり） |
|---|---|---|
| 初期（5〜6ヶ月） | 裏ごししてペースト状 | 5〜10g |
| 中期（7〜8ヶ月） | 4mm角に刻むか粗くつぶす | 30〜40g |
| 後期（9〜11ヶ月） | 5〜6mm角、木綿豆腐も可 | 45g |
| 完了期（12〜18ヶ月） | 1cm角、柔らかければ生食も可 | 50〜55g |
豆腐を使った離乳食アレンジレシピ
豆腐と野菜のスープ（中期〜後期）
材料：加熱した豆腐、にんじん、じゃがいも、だし汁
作り方：野菜を柔らかく煮て、加熱した豆腐と一緒にだし汁で軽く煮る。
豆腐のおやき（後期〜完了期）
材料：豆腐、すりおろした野菜、小麦粉
作り方：材料を混ぜて小判型に成形し、フライパンで焼く。
豆腐ハンバーグ（完了期）
材料：木綿豆腐、鶏ひき肉、みじん切り野菜、パン粉
作り方：材料を混ぜて丸め、両面をこんがり焼く。
与えるときの注意点
アレルギーに注意
豆腐は大豆製品のため、大豆アレルギーのリスクがあります。初めて与えるときは、平日の午前中に少量から始め、体調の変化がないか様子を見ましょう。
保存について
豆腐は冷凍に向いていません。どうしても冷凍する場合は、加熱後ペースト状にして保存し、食感の変化に注意して使いましょう。
NGな食べさせ方に注意！
- 未加熱の豆腐（冷奴など）は1歳以降を目安に
- 濃い味の味噌汁に入った豆腐は避ける
- 初回から大量に与えない
豆腐以外のたんぱく質との違いは？
| 食材 | 特徴 | 注意点 |
| 白身魚 | 高たんぱく・低脂肪 | アレルギーリスクがやや高め |
| 鶏ささみ | 低脂肪・やわらかく調理しやすい | 繊維がやや多いので細かく調理 |
| 卵黄 | 栄養豊富・鉄分も摂れる | アレルギーリスクに注意 |
豆腐はこれらに比べ、消化がよく、離乳食初期に適した食材です。
よくある質問（FAQ）
Q. 冷奴はいつから食べられる？
A. 1歳を過ぎてからが安心です。免疫や消化機能が整ってから、生の豆腐を与えましょう。
Q. 豆腐は毎日あげてもいい？
A. 問題ありませんが、鶏肉・魚・卵など他のたんぱく質とローテーションするのがおすすめです。
Q. 木綿と絹ごし、どちらが良い？
A. 初期は絹ごし、後期以降は木綿豆腐もOK。栄養価がやや高く、調理にも使いやすいです。
まとめ
豆腐は、離乳食初期から使える栄養満点で万能な食材です。安全に取り入れるためには加熱やアレルギー対策をしっかり行いましょう。月齢に合わせた形や量を意識しながら、豆腐を使った楽しい離乳食ライフを送りましょう。
