牛乳だけで作るロイヤルミルクティー｜焦げずに濃厚で香り高く仕上げるレシピ

おうちで“カフェの味”を叶える一杯

「お湯を使わず、牛乳だけでロイヤルミルクティーを作れるの？」
そう感じたことはありませんか？

実は、牛乳だけでもおいしく作れます。
お湯を使わずに紅茶を煮出すことで、渋みがやわらぎ、まろやかでコクのある味わいに仕上がります。
一口飲むと、ミルクプリンのようなとろみとやさしい甘さが広がり、まるでカフェのような癒しのひとときに。

この記事では、
☑ 牛乳だけで作る正しい手順
☑ 焦げないコツと温度管理のポイント
☑ プロ級に仕上がる香りの引き出し方
☑ おすすめの茶葉・ミルクの選び方
☑ アイス・スパイス・アレンジ方法

まで、ロイヤルミルクティーを“完全再現”する方法を詳しく紹介します。

“牛乳多め”が香りとコクの秘密

ロイヤルミルクティーは実は日本発祥。
1960年代に「リプトンティーハウス」などの紅茶専門店で提供され、
“上品で贅沢なミルクティー”として話題になりました。

イギリスの紅茶文化では「紅茶＋ミルク」が定番ですが、
日本では「紅茶を牛乳で直接煮出す」という独自スタイルに進化。
このアレンジが、濃厚でなめらかな“ロイヤルミルクティー”を生み出しました。

牛乳だけで作るとどう変わる？お湯との違いを比較

同じ茶葉でも、抽出温度・時間・媒体が違うだけで
風味や香りが全く異なるのが、紅茶の奥深いところ。

ロイヤルミルクティーの由来と魅力

「ロイヤル（Royal）」という名前は、英国王室に由来するものではなく、
“上質で贅沢”という意味合いを表す日本的な表現です。

紅茶の渋みをまろやかに包み込むミルクのコク。
香りと味の調和が取れた一杯は、
まるで心をほぐすような穏やかさを与えてくれます。

💡 ちょっとした時間に自分を癒す「ご褒美ドリンク」として、
コーヒーの代わりにロイヤルミルクティーを選ぶ人も増えています。

基本レシピ｜牛乳だけで作るロイヤルミルクティー

材料（1人分）

• 牛乳：200ml（成分無調整推奨）

• 紅茶の茶葉（アッサムまたはセイロン）：小さじ2

• 砂糖またははちみつ：お好みで

作り方

1. 鍋に冷たい牛乳と茶葉を入れる。

2. 弱火で5〜6分、ゆっくり煮出す。

3. 茶葉が沈み、牛乳が淡いキャラメル色になったら火を止める。

4. 茶こしでカップに注ぎ、甘みを加えて完成。

💡 焦げ防止のポイント

• 鍋の底を木べらでやさしく混ぜ続ける

• 沸騰直前で火を止め、1〜2分蒸らす

• ステンレス鍋やホーロー鍋を使用すると香りが立ちやすい

電子レンジで作る時短ロイヤルミルクティー

忙しい朝やオフィスでも簡単に楽しめます。

手順

1. カップにティーバッグ1個と牛乳200mlを入れる。

2. ラップをして600Wで約2分加熱。

3. 30秒ほど蒸らし、ティーバッグを取り出して完成。

たったこれだけで、まろやかで風味豊かな味わいに。
好みでシナモンパウダーを少量加えると香りが広がります。

よくある失敗とその対処法

焦げつき防止には「時間をかけてゆっくり」が基本です。

香りを楽しむご褒美アレンジ

• はちみつ＋シナモン：自然な甘さでリラックス。

• バニラエッセンス数滴：デザートのような香り。

• カルダモン・クローブ：スパイスチャイ風の上級アレンジ。

• 黒糖＋ジンジャー：寒い季節におすすめ。

スパイスや甘味料を加えるだけで、おうちの一杯が“カフェクオリティ”に変わります。

夏も楽しめる！アイスロイヤルミルクティー

1. 牛乳で濃いめに煮出した紅茶を冷蔵庫で冷やす。

2. グラスに氷をたっぷり入れ、紅茶を注ぐ。

3. はちみつやメープルシロップで甘さを整える。

ポイントは「濃く作る」こと。
氷で薄まってもミルクのコクがしっかり残ります。

紅茶の種類で変わる味わいとブレンドのコツ

ブレンド術

• 朝は「セイロン多め」

• 夜は「アッサム多め」

• 1:1で合わせると香りとコクのバランスが絶妙。

牛乳と植物性ミルクで変わるコクと風味

豆乳やオーツミルクを使うとヴィーガン対応にも。
それぞれの風味を楽しみながら、自分好みの味を探すのもおすすめです。

紅茶と牛乳に含まれる栄養素（一般情報）

紅茶にはポリフェノールが含まれており、
一般的に抗酸化やリラックス作用があるといわれています。

牛乳にはカルシウム・たんぱく質・ビタミンB群など、
健康維持に役立つ栄養素が含まれています。

ただし、脂質や糖分の摂取量は個人差があるため、
1日1〜2杯を目安に、無理のない範囲で楽しみましょう。

※本記事の内容は一般的な食品知識に基づくもので、医療的効能や治療効果を保証するものではありません。

妊婦さん・ダイエット中の方へ（一般情報）

• カフェインが気になる方 → デカフェ紅茶を使用

• カロリーが気になる方 → 低脂肪乳・無糖豆乳を使用

• 甘味を控えたい方 → てんさい糖やラカントで代用OK

夜でも安心して飲める、やさしい味わいが魅力です。
（※体調や個人差により合わない場合があります。心配な方は専門家にご相談ください。）

プロ風に仕上げる3つのコツ

1. 茶葉を軽く炒って香ばしさを引き出す

2. 牛乳は常温に戻してから加熱する

3. 火を止めた後に2〜3分蒸らす

これだけで香りの立ち方と口当たりがぐっと変わります。

SNS映えする盛り付けアイデア

• ガラスカップで層を見せる

• シナモンスティックや木製スプーンを添える

• 自然光で撮影し、ミルクの透け感を活かす

「#ロイヤルミルクティー」「#おうちカフェ」で投稿する人も急増中。
トレンド系投稿としても人気のテーマです。

よくある質問（Q&A）

Q1：牛乳だけで作ると渋くならないの？
→ 弱火でじっくり煮出せばOK。渋みはほとんど出ません。

Q2：冷たい牛乳からでも作れる？
→ 電子レンジを使えば簡単。加熱時間を少し長めに。

Q3：ラテとロイヤルミルクティーの違いは？
→ ロイヤルミルクティーは「煮出す」、ラテは「注ぐ」スタイルです。

まとめ｜“牛乳だけ”で極上の癒し時間を

牛乳だけで作るロイヤルミルクティーは、
紅茶の香りとミルクのまろやかさが溶け合う、やさしい味わいの一杯。

焦らず、ゆっくり、丁寧に。
その時間こそが、日々の中の小さなご褒美です。

お気に入りのカップで、
自分だけの“おうちカフェ時間”を楽しんでくださいね。