食・グルメ

生春巻きがくっつく・破れる原因を解説！初心者でも失敗しない巻き方・保存・アレンジ術をやさしく紹介♪

炊き込みご飯は、具材と調味料を入れて炊飯器のスイッチを押すだけで、メインにもなるごちそうが手軽に完成する人気メニュー。忙しい日や手抜きしたい日でも、具材を変えるだけで季節感も出せて、家族にも喜ばれる心強い存在です。特に時間がない平日や、冷蔵...

スーパーで蛤は買える？旬や値段、新鮮な選び方から代用品・レシピまで、初心者にもわかりやすく徹底ガイド！

ご飯を3合炊くつもりが水は2合分…そんな炊飯ミスも大丈夫！固い・芯があるご飯のリカバリー方法から、美味しく活用するレシピ、正しい水加減のコツまで徹底解説します。

白玉粉がない時の代用法を徹底解説！もち粉・米粉・切り餅など家庭にある素材で美味しい和菓子を手軽に楽しめます♪

鶏ハラミとせせりの違いを徹底比較！部位・味・食感・栄養・調理法・口コミ・購入先まで網羅。あなたの“推し鶏部位”が見つかる完全ガイド！

焼きそばがベチャベチャ…その原因と対処法を徹底解説！レンジ下処理やソースのタイミングなどプロの技も。

暑くなると食べたくなる「そうめん」や「ひやむぎ」。見た目がそっくりで、ついつい同じものだと思っていませんか？実はこの2つ、太さ以外にもさまざまな違いがあるんです。本記事では、JAS規格による定義から、歴史・製法・食感・栄養の違い、さらに選び...

そうめんがくっつく原因と対策を徹底解説！吹きこぼれを防ぐ簡単な方法や、コシを出す裏ワザ、正しい保存法まで、夏に役立つ茹で方のコツをご紹介します。

"冷凍ご飯をレンジで温めたら、真ん中が冷たい…"そんな経験ありませんか？ 毎日の食事に欠かせない白ご飯。つい多めに炊いて、余った分は冷凍しておく方も多いのではないでしょうか？ でも、いざ電子レンジで温めると―― 外側は熱々なのに、中心がまだ...