【目からウロコの時短から揚げレシピ】家事ヤロウ流・粉をまぶさない裏ワザとは？

鶏のから揚げって、カリッとジューシーで本当においしいですよね。ご飯のおかずにはもちろん、お弁当やお酒のおともにも大人気。でも、いざおうちで作ろうと思うと、「粉をまぶすのが面倒」「洗い物が多くてイヤ」なんて思ったことはありませんか？

そんなお悩みを解決してくれるのが、テレビ番組『家事ヤロウ!!!』で紹介されて話題になった、“粉を鶏肉にまぶさない”という驚きのから揚げレシピなんです。

この記事では、初めての方でも分かりやすく、この新しい作り方やコツ、アレンジ法まで、やさしく丁寧にご紹介します♪

から揚げ作りって意外と大変？よくあるお悩みとは

おうちでから揚げを作ると、こんなお悩みありませんか？

特に忙しい日には、こうした手間が負担に感じてしまいますよね。

そんなから揚げ作りの面倒を、ある“逆転発想”が変えてくれるんです。

2025年6月12日に放送された『家事ヤロウ!!!』で紹介されたのが、“小麦粉は鶏肉につけず、油に直接入れる”という驚きの方法。

これなら、粉をまぶす手間も、バットを洗う手間もナシ！まさに「時短・簡単・洗い物ラク」の三拍子がそろった魔法のレシピです。

この方法では、油の中で粉が加熱されて乳化し、自然に鶏肉にまとわりつくことで、ほどよい薄衣が完成します。

さらに、冷たい油のうちに粉を入れてしっかり混ぜることで、より均一に乳化しやすくなり、仕上がりが格段に良くなります。とくに片栗粉を使う場合は沈殿しやすいため、加熱前のかき混ぜを丁寧に行うのが成功のコツです。

さらに、火を入れながら何度も返すことで、まんべんなく加熱され、衣がしっかり絡むのも特徴。まるでプロのような仕上がりになりますよ♪

「粉が舞わないから、後片付けがラクでした」

「洗い物が減って感動！忙しい日にピッタリ」

「片栗粉でも試してみたけど、サクッとおいしかった」

「子どもと一緒に楽しく作れました」

「これなら夫でも作れるって喜んでました！」

この方法、ハマる人続出中です！

焦らず、焼き色がつくまで見守ってあげましょう。

このレシピ、冷めてもベチャっとなりにくいんです。

朝の忙しい時間にもパパッと作れて、お弁当のおかずにぴったり！前日に作っておいて、トースターで温め直すとサクッと感も復活しますよ。また、ラップせずに冷蔵保存しておくと衣のサクサク感がよりキープされやすくなります。

Q. ほんとに衣ができるの？ A. 油の中で粉が加熱され、鶏肉に自然とくっつく仕組みなんです。見た目は薄衣ですが、味はしっかりから揚げ！

Q. 油ハネしないの？ A. 粉を鶏肉にまぶさない分、油ハネは比較的少ないです。油の温度も上げすぎず、中火でじっくりがコツです。

Q. 片栗粉でもできる？ A. はい！小麦粉よりカリッと硬めの仕上がりになりますよ。粉の風味も変わるので、好みに合わせて選んでくださいね。

Q. 油の使い回しはできる？ A. 衣が薄いぶん、汚れが少なく、こし器を使えば再利用もOKです。

このレシピなら、誰でも気軽に“おうちから揚げ”を楽しめます♪

「から揚げは手間がかかる」というイメージをくつがえす、画期的な作り方。粉を油に混ぜるだけで、こんなにサクッと美味しくなるなんて…まさに目からウロコですよね。

初心者さんも料理が得意な方も、この簡単レシピで“から揚げ革命”を体験してみてください♪ 忙しい日も、家族との食卓がもっと楽しくなりますよ。