あなたはどっち派？鶏ハラミとせせりの食感・旨味の違い

焼き鳥や居酒屋の人気メニュー「鶏ハラミ」と「せせり」。どちらもクセになる美味しさですが、部位の違いや味の特徴を正しく理解している人は意外と少ないかもしれません。

この記事では、「鶏ハラミ せせり 違い 味」をテーマに、部位・食感・旨味・栄養・調理法・口コミまで徹底比較！あなた好みの“推し部位”が見つかるはずです。

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鶏ハラミとせせりの違いをざっくり比較！

※鶏ハラミは牛・豚の横隔膜に類似した希少部位であり、明確な分類名ではなく業界での通称です。
※栄養成分は「日本食品標準成分表」に明確な分類がないため、販売実績や調理データに基づくおおよその目安です。

鶏ハラミとは？部位の概要と魅力

鶏ハラミは鶏の横隔膜付近にある筋肉で、牛・豚のハラミに近い希少な部位です。見た目は赤身に近く、ほどよい弾力と濃厚な旨味が特徴。脂肪が少なめなので、あっさりと食べやすいのも魅力です。

調理の際はシンプルに塩かタレで炭火焼きにするのが王道。ジューシーな食感と香ばしさが相まって、ご飯にもお酒にもよく合います。

せせりって何？特長とおすすめの食べ方

「せせり」は、鶏の首まわりの筋肉部分。鶏は1日中首を動かしているため、この部位は筋肉がよく発達しており、独特のプリプリとした弾力が楽しめます。

脂も比較的多く含まれており、ジューシーで旨味が強いのが特徴。塩焼きやレモンを添えたグリル調理がおすすめです。

西日本では「せせり」と呼ばれていますが、地域によっては「くび肉」や「小肉」と呼ばれることもあります。

焼き鳥で比べる！食感と旨味の違い

• 鶏ハラミ：
  しっとりジューシー。脂は控えめで、肉の旨味をしっかり感じられる“通好み”の味。

• せせり：
  脂の甘みが際立ち、歯ごたえのある弾力感がクセになる。焼き鳥屋で定番の人気部位。

＼両方頼んで食べ比べるのが一番の楽しみ方です！／

栄養成分を比較（※参考値）

※上記は精肉店や販売サイトの表示を元にした参考値です。具体的な値は個体差や調理法により異なります。

ダイエット中におすすめなのは？

• **鶏ハラミ：**脂質が少なくたんぱく質が豊富で◎

• **せせり：**脂のコクで満足感が高く、間食予防に向いている

調理法別おすすめメニュー

鶏ハラミを使った料理

• 炭火焼き（塩・タレ）

• しょうが焼き風フライパン焼き

• にんにくバター醤油炒め

せせりを使った料理

• 塩焼き＋レモンでさっぱり

• 唐揚げ風で外はカリカリ、中はジューシー

• ガーリックペッパー炒めでお酒に合う！

どこで買える？おすすめ購入先

• スーパー：店舗によっては入荷にばらつきあり（特に鶏ハラミ）

• 業務スーパー：大容量パックでコスパ◎

• Amazon・楽天市場：冷凍焼き鳥セットや産地直送品が充実

• ふるさと納税：九州産や地鶏系が人気の返礼品

人気のブランド例

• 宮崎地鶏（せせり）

• 博多地どり（ハラミ・せせり両方あり）

• 鹿児島県産さつま知覧どり

口コミ・レビューでの評価は？

鶏ハラミ派の声

「焼き鳥で初めて食べて衝撃を受けました。肉の旨味がぎゅっと詰まっていて最高！」
「脂っこくなくて飽きが来ない。何本でもいける。」

せせり派の声

「プリッとした食感が大好き！家族全員のお気に入りです。」
「脂の甘みがビールと合う！塩焼き一択。」

自分に合った“推し部位”診断チャート

あなたはどっち派？以下の質問でチェック！

まとめ｜あなたはどっち派？

鶏ハラミの魅力

• 希少で肉通に人気

• しっかりとした肉の旨味

• 脂控えめでヘルシー志向に◎

せせりの魅力

• プリプリの食感

• 脂の甘みとジューシーさ

• 焼き鳥・唐揚げの定番人気！

どちらも美味しさのベクトルが異なります。ぜひ両方を食べ比べて、あなたの“推し部位”を見つけてください！