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料理、レシピ、食材

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鶏ガラスープの素がない!役立つ代替品と避けたい調味料

鶏ガラスープの素は、その特有の味わいで多様な料理を引き立てる重宝な調味料です。いざ使おうと思ったらない時の代替となるアイテムをご紹介します。 鶏ガラスープの素の代わりになる調味料と使い方をご紹介します。これらを活用すれば、鶏ガ...
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もつ鍋に白菜をプラスするコツ│キャベツやニラの代わりに

冬になると、家庭で余ってしまう白菜を活用する一つの方法として、もつ鍋がおすすめです。 もつ鍋は、人気のある鍋料理の一つで、白菜はこの鍋にぴったり合います。 ©福岡県観光連盟 この記事では、白菜をもつ鍋に加える時のポイン...
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大根おろしの保存法と賞味期限:栄養素の変化に焦点を当てて

大根おろしを上手に保存する方法や、保存時の賞味期限、栄養素の変化についてご紹介します。余った大根おろしをどう保存すればいいか、あるいはあらかじめ作っておく方法について考えたことはありますか...
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餅のカビ対策!除去から防止まで、安心して美味しく食べるためのガイド

餅は日本の伝統的な食べ物であり、お正月や特別な行事でよく食べられます。しかし、餅にはカビが生えやすいという問題があります。 餅には水分が多く含まれているため、カビが生えやすい環境となっています。カビは食品の品質を損なうだけでなく、健康...
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停電でも冷凍庫のアイスを保つ!知っておきたいポイントとは?

停電時の冷凍庫・冷蔵庫への影響 停電が起こった場合、冷凍庫や冷蔵庫にはどのような影響があるのでしょうか。まず、停電が起こったら冷凍庫や冷蔵庫を開けないことが大切です。なぜなら、冷気が逃げてしまい、内部の温度が上昇してしまうからです。 停電...
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美味しさそのまま!お持ち帰りピザの冷凍方法と再加熱のコツ

お持ち帰りピザの美味しさを長持ちさせる冷凍方法 お持ち帰りピザを美味しさそのままで長持ちさせるためには、適切な冷凍方法を知ることが重要です。まず、冷凍に適したピザを選ぶことが大切です。具材が多いピザや濃い味付けのピザは冷凍に向いていませんの...
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いくらの解凍後期限と再冷凍の方法:全てを詳しく解説!

【知っておきたい】いくらの解凍後期限と再冷凍について 【知っておきたい】いくらの解凍後期限と再冷凍について いくらを解凍する際の期限や再冷凍の可否について詳しく解説します。解凍後のいくらの期限はどれくらいなのか、またいくらは再冷凍できるの...
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松茸を贅沢な食べ方で堪能したい!食べ方の基本は?

松茸 贅沢な食べ方 松茸を贅沢な食べ方で堪能したい!食べ方の基本は? 秋の味覚といえばきのこを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 その中でも“松茸”は高価なことでも知られています。きのこの中でも王様的な存在...
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人気のサバの水煮缶とイワシ缶!おいしくて栄養があるのはどっち?

ここ数年、テレビなどで紹介されたことにより爆発的な人気を誇るサバの水煮缶。 骨ごと食べられるし栄養万点! しかも、缶詰を開けたらすぐに食べられる手軽さも人気の理由なのではないでしょうか。 そんな缶詰業界の中で、人気になって...
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枝豆と大豆は一緒?もやしって何?豆の不思議を解説

夏に美味しいビールのお供の枝豆と、女性に嬉しい成分が豊富と噂の大豆、実はこの二つ、まったく同じなのです。 しかし、枝豆と大豆、見た目も味も全然違いますよね。それでも同じとは、一体、どういうことでしょうか? そして、もやし、その先...
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