食・グルメ

私たちの食生活になくてはならない、手軽で美味しい「しめじ」。しかし、スーパーマーケットで「ブナシメジ」と表示された商品をよく見かけます。 そこで疑問です。 しめじとブナシメジって、実際には何が違うのでしょうか？それとも、実は同じものを指して...

シンプルかつヘルシーな1個9円バカウマ虚無豆腐ナゲット のレシピを紹介します。豆腐だけでできます。 あの柔らかくて優しい味わいの豆腐を使って、サクサクで美味しいナゲットを作りましょう！ もう肉もツナもいらねえ。1個9円バカウマ虚無豆腐ナゲッ...

サラダ油は揚げ物や炒め物に欠かせない存在ですが、オリーブオイルも多くの料理に使われています。 サラダ油とオリーブオイルはどのように異なるのでしょうか？また、互いに代わりとして使うことは可能でしょうか？ オリーブオイルは特に健康やダイエットに...

お正月休みが長引くと、食べ過ぎでお腹が重くなることもあります。そんな時にぴったりなのが、1月7日の七草粥です。 七草粥には消化を助ける効果があります。 しかし、七草粥だけでは少し物足りない場合があります。そこで、合わせるサイドディッシュをい...

寒い冬には、家族にも大人気のホワイトシチューがよく食卓に登場しますね。このクリーミーな主菜にどんな副菜を合わせるか、時々悩むこともあるでしょう。 また、ご飯との相性も大切です。 そこで、ホワイトシチューに最適な副菜を紹介します。これらの簡単...

鍋の残りを活用した雑炊は、具材から引き出される豊かな味わいとダシの香りが魅力で、とてもおいしく仕上がります。 鍋を食べた後、雑炊を作る余裕がないときは、翌日に作るのもいいですよね。 ただ、雑炊だけでは何か物足りなさを感じることも。 どんな料...

おでんを作る際、市販のおでんの素はよく使われるものですが、手に入らない時もありますよね。 そんな時はどうしたらいいのでしょうか。実は、おでんの風味を引き立てるために、市販のおでんの素の代わりにほんだしを使うことができるんです。 市販のおでん...

家庭のキッチンでよく作られる一品といえば、カレーが挙げられます。 一見シンプルに見えますが、実は材料を炒める順番にコツがあります。カレーの具材を炒める順番に気をつけることで、カレーの風味が大きく改善されます。 ここで、その手順を詳しくご紹介...

鶏ガラスープの素は、その特有の味わいで多様な料理を引き立てる重宝な調味料です。いざ使おうと思ったらない時の代替となるアイテムをご紹介します。 鶏ガラスープの素の代わりになる調味料と使い方をご紹介します。これらを活用すれば、鶏ガラスープの素が...

冬になると、家庭で余ってしまう白菜を活用する一つの方法として、もつ鍋がおすすめです。 もつ鍋は、人気のある鍋料理の一つで、白菜はこの鍋にぴったり合います。 ©福岡県観光連盟 この記事では、白菜をもつ鍋に加える時のポイントや、キャベツやニラ以...