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料理、レシピ、食材

料理、レシピ、食材

納豆の賞味期限は3日過ぎても食べられるの?

「あのネバネバがいいんだよ!」 「健康にいいからとりあえず食べる」 「ニオイが苦手」etc…。納豆は、人によって好き嫌いが分かれる食品です。 主婦にとっては、半額コーナーのワゴンで見つけたら買う食材の定番かもしれません。 しかし、チョイ買い...
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冷めた目玉焼き 電子レンジで温めなおす方法│爆発させないためには

朝に作った目玉焼きが忙しい一日のスタートで食べられず、気づけば冷めてしまっている。 そんな時、電子レンジで手軽に温め直すことができれば、お昼ごはんや忙しい朝に再び活躍してくれます。 しかし、私自身、温めなおした目玉焼きが電子レンジで爆発する...
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「一汁三菜」の読み方とは?

「一汁三菜」は、和食の基本です。 そもそも、「一汁三菜」の読み方って?! 私は、最初読めませんでした。 また、食事は「一汁三菜」が良いとよく言いますが、どういう意味なのでしょうか? 世界から注目されている「和食」。 「一汁三菜」は、和食の献...
子育てと学校

離乳食でお豆腐はいつから食べていい?加熱しなきゃダメ?

大豆でできているお豆腐は"畑のお肉"と言われるほど栄養素が豊富な食品です。離乳食としても早い段階で取り入れられますよね。 でも実際あげるとなるといつからあげていいのか?どうやってあげたらいいのか?など疑問なところもたくさんありますよね。 離...
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冷凍かぼちゃの臭いの原因と防ぎ方│美味しく食べる料理法

かぼちゃはホクホクして甘くて 茹でてそのまま食べても色んな料理にしても とても美味しいですよね。 かぼちゃを出来るだけ長く保存したい! そう思って冷凍保存する方も多くいますよね。 でも、なんだか冷凍すると臭い?! なんて経験ないですか? そ...
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ねぎは洗う?洗わないでも大丈夫?

スーパーで売られているねぎ 袋に1束ずつ入っているし、見た目は泥とかついてないし 皆さん洗ってから刻んでいますか?それとも洗ってない? 薬味ねぎはそのままで、白ねぎや青ねぎは洗うなどいろいろな人がいると思います。 今回は、ねぎを洗ったほうが...
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辛くない大根の選び方│くぼみ (側根) の並び方を見るだけ!

スーパーに1年中並んでいる大根。 サラダ、煮物、きんぴら、大根おろしなど、肉とも魚とも相性がよく、便利な野菜のひとつです。 でも、せっかく買ってはみたものの意外に辛かったり、思ったよりも甘みが出なかったり。 「あれ?思っていた感じと違うな。...
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卵の賞味期限が3日過ぎているけど 大丈夫?

今日の晩ごはん 何にしようかな…? そういえば卵があったな。 冷蔵庫を開けてみると、 卵の賞味期限が3日過ぎていた。 大丈夫?イケる?イケる? でも、3日。お腹こわしたらどうする? 捨てるのは、もったいない・・・ いろんな思いがかけ巡ります...

子供が喜ぶ暑い日の夕飯メニューはこれ!サッパリそれとも定番?

夏の暑い日、夕飯のメニューを考えるのも悩んでしまいますよね。 普段でさえ家族を飽きさせないように 夕飯のメニュー考えるのって大変なのに 近頃の夏の暑さときたら、主婦からやる気も体力も奪うほどの厳しさです。 そこで今回は暑い日の夕飯に ぴった...
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スタバのドリップコーヒーの種類│カフェインレスのディカフェ

スタバに行くとどんな飲み物を頼んでいますか? クリームのたっぷりとのった甘ーいフラペチーノは私たちをとっても幸せな気分にしてくれますよね。 しかし、地味に思われるかもしれませんが、ドリップコーヒーも私たちの心をリラックスさせ頭をスッキリとさ...